1、觀賞,、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕,。如種玉器飾物，各種觀賞石及擺設(shè)件,。這類石雕制品體積比較小,。

2、石窟和摩崖石雕,。如敦煌石窟,、云崗石窟、龍門石窟等,。

3,、陵園石雕。如各種陵墓石像,、石棺槨,、墓葬祭品等,。

4、宮殿,、宅第和園林石雕,。如北京的故宮、頤和園,、河北承德避署山莊內(nèi)都裝有非常精典的石雕制品,。

5、寺廟神殿,、經(jīng)幢祭壇石雕,。如北京雍各宮、山東孔廟中的石柱,、石欄和神龕都是石雕制品,。

6、石橋石雕,。如河北趙州橋的人物石雕,、北京蘆溝橋上的石獅等。

7,、石闕和牌坊石雕,。如孔廟石碑坊石雕。

8,、塔建筑石雕,。如各種石塔。

9,、碑書石雕,。如各種紀(jì)念碑、陵墓碑等,。

10,、人物與動物石雕。如名人雕像,、佛像,、石獅等。

11,、生活工藝用品石雕,。如桌、椅,、凳,、茶幾、燈具,、墨硯等,。

12,、現(xiàn)代城市園林與紀(jì)念石雕。如大型城市雕塑,、園林雕塑和紀(jì)念雕塑等,。

二、 按雕件形體可分為：

1,、立體石雕,。包括立體人像、動物雕像,、壁爐、雕刻柱頭等,。

2,、平面石雕。包括浮雕,、鏡框,、畫框、透雕窗格,、刻字牌匾,、石刻畫、影雕和線雕等,。

三,、按所用加工工具可分為：

1、手工雕刻品,。即用鑿,、錘、釬等手工工具雕鑿的制品,。

2,、半機械化加工雕刻品。即部分用手工,、部分用機械化加工的石雕,。

3、全自動數(shù)控機械加工雕刻工藝品,。

4,、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進(jìn)行雕刻,。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻,。

5、化學(xué)腐蝕雕刻品,。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng),，達(dá)到雕刻石材,。有凸雕(浮雕)和凹雕兩種。

四,、按傳統(tǒng)的雕件表面造型方式可分為：

1,、浮雕。即在石料表面雕刻有立體感的圖像,，是半立體型的雕刻品,。因圖像浮凸于石面而稱浮雕。根據(jù)石面脫石深淺程度的不同分,又分為淺浮雕及高浮雕,。淺浮雕是單層次雕像,，內(nèi)容比較單一，沒有鏤空透該,。高浮雕是多層次造像,，內(nèi)容都較繁復(fù)，多采取透雕手法鏤空,，更能引人入勝,。浮雕多用于建筑物的墻壁裝飾，還有寺廟的龍柱,、抱鼓等,。北京故宮的御道就是浮雕。

2,、園雕,。是單體存在的立體 擬造型藝術(shù)品，石料每個面都要求進(jìn)行加工,，工藝以鏤空技法和精細(xì)剁斧見長,。此類雕件種類很多，多數(shù)以單一石塊雕塑,，也有由多塊石料組合而成的,，近年此類雕體發(fā)展了多促微型產(chǎn)品，有的小似果核,，有的薄如蟬翼,，更是巧奪天工，被稱為"微雕",。此類產(chǎn)品已完全脫離建筑實用而成為純工藝品,，由于小巧而更便于攜帶，為紀(jì)念性珍品,，發(fā)展前景甚佳,。

3、沉雕,。又稱"線雕",，即采用"水磨沉花"雕法的藝術(shù)品,。此類雕法吸收中國畫與意、重疊,、線條造型散點透視等傳統(tǒng)筆法,，石料經(jīng)平面加工拋光后，描摹圖案文字,，然后依圖刻上線條,，以線條粗細(xì)深淺程度，利用陰影體現(xiàn)立體感,。此類產(chǎn)品多數(shù)用于建筑物的外壁表面裝飾,，有較強的藝術(shù)性。

4,、影雕,。在早年的"針黑白"工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新工藝品。最早的作品是60年代未由惠安 藝人創(chuàng)作的,，因作品都以照片依據(jù)，故稱"影雕",。這種雕件以玉晶湖青石切鋸成平板作為材料,，先把表面磨光，利用其經(jīng)琢鑿能顯示白點的特性,，以尖細(xì)的工具琢出大小,、深淺、疏密不同的微點,，僅分黑白的不同層次,，使圖像顯示出來，不但細(xì)膩逼真,，而且獨具神韻,，是石雕向純藝術(shù)化的發(fā)展，為石雕工藝生產(chǎn)開辟了新的道路,。

此外,，古往今來的石雕藝匠還創(chuàng)作了一些圓、浮,、沉各種手法兼具的雕件,。這類雕件都表現(xiàn)出較復(fù)雜的內(nèi)容，因此采取浮中有沉,、沉中有浮,、圓中有沉浮的綜合手法。

盡管石雕制品種類繁多,，其分類方法很多,，但其加工工序大致辭相同,，一般分：石料選擇 模型制作 坯料成型 制品成型 局部雕刻 拋光、清洗 制品組裝驗收和包裝,。而加工這些石雕制品,，其傳統(tǒng)的手工加工技法有以下四種：

1、"捏",。就是打坯樣,，也是創(chuàng)作設(shè)計過程。有的雕件打坯前先畫草圖,，有的先捏泥坯或石膏模型,。

2、"鏤",。就是根據(jù)線條圖形先挖掉內(nèi)部無用的石料,。

3、"剔",。又稱"摘",，就是按圖形剔去外部多余的石料。

4,、"雕",。就是最后進(jìn)行仔細(xì)的琢剁，使雕件成型,。

近年來,，我國相繼開發(fā)出了許多新型多功能的石雕加工機械，對推動我國石雕業(yè)的發(fā)展,，改變傳統(tǒng)手工作業(yè),，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，擴大出口起了非常重要的作用,。但目前尚無統(tǒng)一的石雕產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn),，建議完整統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為規(guī)范和推動雕業(yè)的發(fā)展再立新功,。

五,、按石料可分為：

在石塊上雕刻各種圖案和形象的藝術(shù)，通常也指用石塊雕刻成的雕塑工藝品,。中國石雕按石料分有青石雕刻,、大理石雕刻、漢白玉雕刻,、滑石雕刻,、墨晶石雕刻、彩石雕刻、卵石雕刻等,。福建惠安的青石雕刻以建筑裝飾和石獅而聞名,，其中石獅口中含有滾動自如的石珠，享譽東南亞,。云南的大理石雕刻以點蒼山的大理石為原料,，其花紋猶如著色山水，或危峰斷壑,，或飛瀑隨云,，鑲嵌家具別具一格。河北曲陽,、北京房山等地的漢白玉雕刻,，在明清兩代主要用于宮廷建筑裝飾，如華表,、石獅,、欄桿等；現(xiàn)代則用于公共和紀(jì)念建筑的裝飾,，如人民大會堂,、人民英雄紀(jì)念碑、紀(jì)念堂等,。遼寧海城,、山東萊州的滑石雕刻以小巧可愛的小動物為傳統(tǒng)品種。湖南洞口,、湖北利川的墨晶石雕刻，石質(zhì)漆黑而光亮,。彩石雕刻以浙江青田,、福州壽山、湖南瀏陽為主要產(chǎn)地,。卵石雕刻主要產(chǎn)于蘭州,、沈陽等地。石雕技法有陰刻（刻劃輪廓）,、影雕,、浮雕、圓雕（不附任何背景的完全立體雕法）,、鏤雕（又稱透雕）等,。影雕是福建惠安青石雕刻的獨特技法，系用大小不同的鋼鉆在青石上鑿鏨,，憑借鉆點的大小,、深淺和疏密來表現(xiàn)山水、鳥獸、人物,、花卉等形象,。